こんにちは、sayoです。
40代のうちに栄養の基礎を学んでおきたいと思っていて、最近食に関する本をいくつか読んでいます。
毎日、ごはんを作るけれどそれはただネットで検索してレシピで、家にある食材やスーパーで食べたいと思ったものや旬のもの。
ただやみくもに作っている状態で、もう少しルールみたいなものがあると手が抜きやすいし、栄養面は足りているなら、あとは何かな……と健康を考えるときに栄養が足りていると自信もっていえると行動しやすいと思ったから。
そこで、本を参考に家族の必要エネルギーを考えてみました。
参考にした本は、２冊。
①知っておきたい 栄養学 白鳥早奈英監修と②コレステロール値が高いと言われたら読む本。
不思議なことに、それぞれの本で算出されるエネルギー量が大幅に違って……どちらを正としたらいいのか分からないけれど、ひとまず現段階でわかったこととして書き留めて、何かわかれば更新していきたいなーって思っています。
①の本を参考に夫婦を算出すると
夫：適正体重×25（デスクワーク）ということで、適正体重 1.73*1.73*22 =65.84 65.84*25= 1646キロカロリー。
私：適正体重×25（デスクワーク）ということで1493キロカロリー。
②の本を参考に家族を算出すると
夫 基礎代謝基準値：22.3×体重：66.7（健康診断の結果より） ＝1487.71(基礎代謝量）
基礎代謝量×身体活動レベル＝ 148741*1.5= 2231キロカロリー。
妻 基礎代謝基準値：21.7×51.8 ＝ 1124.06
1124.06*1.75 =1967キロカロリー
息子：31.0 × 40.4 =1252 .4
1252.4 * 1.75 =2191キロカロリー
娘 38.3 * 24.7 = 946.01
946.01 * 1.75 = 1655 キロカロリー
まとめると、夫 1646もしくは2231キロカロリー。
私 1493キロカロリーもしくは、1947キロカロリー。
息子 2191キロカロリー
娘 1655キロカロリー。
という計算になりました。夫婦は本によって値がまったく違うので、いろいろ試してみて心地がいい方のエネルギー量にしていくか、他の本も読んでいくか。
子供の方は、体重と年齢によってエネルギーが変わってくるので、半年もしくは一年に一度エネルギー量を算出するとより正確何なのかな、と思いました。
エネルギーが分かったけれど、このエネルギーを満たすために、どんなものをどのくらい食べればいいのか、分からないから調べていきたいなと思います。
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